برای کشت برنج فلاح دوبار کشت، زمین از مرداد ماه برای نشاء آماده می شود و برداشت این محصول در آبان ماه بخاطر آب و هوای متعادل انجام می شود. این برنج از نظر پخت و عطر، کیفیت بسیار بالایی دارد.
برنج فلاح دوبار کشت ۱۰ مرتبه الک می شود و سورت کامل روی آن انجام می شود.
طرز پخت: حداقل ۸ الی ۱۵ ساعت قبل از طبخ، برنج را در آب ولرم و نمک بخیسانید و در زمان جوشاندن، نیاز به زمان زیادی دارد.
جهت دم نمودن این برنج، پس از آبکشی، در قابلمه کمی کره بریزید و یا جهت تهیه دمی، کمی روغن به برنج اضافه نمایید تا طبح مناسب تری داشته باشد.
