رب گوجه فرنگی شیشه ای چین چین 710 گرمی

رب گوجه فرنگی شیشه ای چین چین دو مزیت مهم را برای مصرف کنندگان فراهم می آورد:

در درجه اول اینکه طبق اعلام متخصصان تغذیه «مزایای رب گوجه فرنگی صنعتی بیشتر از رب خانگی است»، چرا که برای تهیه رب صنعتی، گوجه‌ فرنگی ها را داخل تبخیر کننده‌ هایی تحت خلا می ریزند و با ایجاد خلا در دیگ‌ های در بسته، آب گوجه‌ فرنگی به جای اینکه در ۱۰۰ درجه سانتی گراد به جوش آید و تبخیر شود، در ۶۰ درجه سانتیگراد به نقطه جوش می‌رسد.

در این صورت حجم بیشتری از املاح، ویتامین‌ها و ریز مغزی‌های گوجه فرنگی در آن باقی می‌ماند. در صورتی که در روش سنتی، حجم بالاتری از ویتامین‌ها و ریز مغزی ‌های گوجه ‌فرنگی، در اثر حرارت بیشتری که می‌بینند، از بین می‌روند. از طرف دیگر رب گوجه فرنگی شیشه ای چین چین ترکیبی است از گوجه فرنگی تولید شده در نواحی مختلف ایران، از این رو از نظر رنگ و طعم تجربه منحصر به فردی به مصرف کنندگان خود عرضه می‌کند.

باید توجه داشته باشید که در رب ‌های گوجه فرنگی بی‌کیفیت و غیر استانداردی که تحت عنوان رب خانگی در کارگاه‌ های کوچک تولید می‌شوند و به فروش می‌رسند، دو ماده سمی بنزوات سدیم و آلترامید وجود دارد. عدم پختن این رب ‌ها در شرایط خلاء، باعث بوجود آمدن آلترامید می‌شود. در فرآیند تولید رب‌ های خانگی غیر استاندارد، بر خلاف رب ‌های گوجه فرنگی استاندارد و با کیفیت، بنزوات سدیم به عنوان یک افزودنی به رب اضافه می‌شود.

روش نگهداری رب گوجه فرنگی

نگهداری رب گوجه فرنگی در فریزر

یکی از بهترین راهکار ها برای نگهداری طولانی مدت رب گوجه فرنگی و جلوگیری از کپک زدن آن، نگهداری در فریزر است. اما به این نکته توجه داشته باشید قوطی یا شیشه رب برای قرار دادن در فریزر مناسب نیستند. برای این کار بهتر است بخش هایی به اندازه دو یا سه قاشق غذاخوری (میزان معمول رب مصرفی برای هر وعده غذایی) از رب درست کنید، آن‌ ها را جدا از هم در یک ظرف قرار بدید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید، پس از اینکه سفت و جامد شدند، می‌توانید آن‌ها را در کیسه‌ های مخصوص فریزر قرار دهید و برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید.

ریختن یک لایه نازک روغن روی رب

یکی از مهمترین دلایل کپک زدن رب گوجه فرنگی، واکنش آن با اکسیژن هوا است.  بنابراین اگر چیزی مانع تماس اکسیژن هوا با سطح رب گوجه فرنگی شود، از کپک زدن آن نیز جلوگیری می‌کند. یکی از راهکار‌های نگهداری رب گوجه فرنگی این است که با یک لایه نازکی از روغن روی سطح رب بریزید تا مانع تماس آن با اکسیژن هوا شوید.

نگهداری رب گوجه فرنگی در ظرف‌های شیشه‌ای کوچک و در بسته

یک راهکار دیگر برای نگهداری طولانی مدت رب گوجه فرنگی این است که رب باقیمانده را در چند ظرف شیشه‌ای کوچک بریزید و درب آن ‌ها را محکم ببندید. کوچک بودن ظرف ‌ها از این نظر حائز اهمیت است که رب موجود در آن ‌ها طی یک یا دو بار استفاده مصرف شوند و رب گوجه فرنگی به واسطه باز و بسته شدن درب ظرف تماس زیادی با اکسیژن نداشته باشد. همچنین برای ماندگاری بیشتر رب گوجه فرنگی این ظرف‌ها را در طبقات بالایی یخچال که سردتر هستند نگهداری کنید.

استفاده از قاشق تمیز برای برداشتن رب

برای برداشتن رب از ظرف آن حتماً از قاشق مخصوصی که تمیز باشد و به مواد غذایی آغشته نباشد، استفاده کنید، چرا که در غیر این صورت ورود مواد همراه قاشق به رب می‌تواند باعث کپک زدن رب گوجه فرنگی شود.

شما همچنین می توانید رب گوجه فرنگی شیشه ای چین چین با طعم خانگی را از فروشگاه اینترنتی فلاح تهیه نمایید و از رنگ و عطر آن لذت ببرید.